Für mich ist das ganz logisch, dass man bei 16:10 weniger nach rechts und links sieht als bei 16:9... weil die Höhe als fest angenommen wird, muss halt die Breite angepasst werden, und die ist bei 16:9 halt verhältnismäßig breiter als bei 16:10.
Wenn du mehr in die Breite sehen willst, kannst du ja das FoV ändern, oder noch 2 Monitore kaufen
Auch toll soll TrackIR und Konsorten sein, dann kannst du den Kopf im Cockpit bewegen.
Gruß,
Neteye
PS: Diskussionen wo man mehr sieht bei welchem Bildverhältnis kenn ich sonst nur von Shootern oO