Gleiches Problem hatte ich eines Tages auch...
Der Ordner mit den Skins ist Umgezogen.
In Vista "\Users\DeinBenutzername\Documents\SimBin"
Unter XP bei "Eigene Dateien\SimBin" glaub ich...
Da gabs bei mir mehrere Ordner "Race07" "Race07 Install01" usw... kannst im Spiel nachgucken welcher aktuell benutzt wird und die Skins dann da hin pappen...
Da sollte halt ein Ordner CustomSkins mit dem Unterordner Weissbierbude sein. Den Weissbierbuden Ordner musst du also in den CustomSkins Ordner des aktuell verwendeten Verzeichnisses verschieben und schwupps sind sie wieder alle da