Hi
Mit dem Updater gehts wirklich am besten, früher oder später brauchst du eh alle Daten um auf den Servern fahren zu können, da du sonst ständig Probleme mit Versionsunterschieden und fehlenden Daten bekommst.
Der Installationspfad lautet wie folgt
\Steam\steamapps\Accountname\Race07\
du musst dann nur noch die Dateien aus dem Download unter beibehaltung der Ordnerstrucktur einfügen.